【金枝玉葉】座落於新北板橋的一隅巷弄，是一棟歷史悠久的老宅轉化而成的餐廳空間。紅磚牆、老木門、斑駁牆面和天井綠意，讓人從踏入那刻起，就像走進時光中的歐洲小鎮。這不是單純的空間美學，而是我們想傳達的飲食哲學：讓人放慢步調、用心品味每一口料理的溫度。

每一鍋湯底都是從零開始，每一份食材都是精挑細選。金枝玉葉鍋物專門不是走捷徑的品牌，而是堅持用時間和心思說話，讓人一坐下就能感受到我們對火鍋的理解，不只是食物上的溫度，更是款待上的溫暖。

金枝玉葉不是一句形容詞，而是一種我們對餐飲品質的信仰。在板橋這個充滿人情與煙火氣息的城市，我們打造了一間融合義式靈魂與現代風格的義大利麵燉飯專門店，將純粹的食材轉化為層層堆疊的美味記憶。

座落於板橋精華地段的金枝玉葉火鍋，一直以來堅持將食材視為作品、將服務當作藝術，打造出一個屬於鍋物愛好者的理想場域。我們不追求浮誇的噱頭，而是用看得見的誠意與實力，留住每一位懂得品味的客人。

金枝玉葉複合式火鍋不只是火鍋專門店，更是一間融合義法料理靈魂的餐廳。除了我們廣受好評的剝皮辣椒雞湯、壽喜燒鍋等健康鍋物外，我們也提供道地的燉飯與義大利麵料理，其中「松露蕈菇奶油飯」更是人氣推薦。 這道松露蕈菇奶油飯選用新鮮香菇與杏鮑菇，搭配濃郁奶香與義式香料，並加入高品質松露醬提升整體風味，讓每一口都散發濃厚香氣與滑順口感。米粒掌握得恰到好處，微硬不軟爛，呈現出正宗義式燉飯的靈魂。

在現代人越來越注重飲食健康的今天，金枝玉葉複合式火鍋堅持提供無負擔、無添加的養生鍋物選擇。我們相信，吃得健康與吃得美味之間並不衝突，而我們的湯底，就是這項理念的最佳實踐。 金枝玉葉最受歡迎的健康湯底之一，就是「剝皮辣椒雞湯」。我們選用每日新鮮配送的土雞腿肉，搭配自家醃漬剝皮辣椒，經過長時間慢火熬煮，湯頭鮮甜回甘，辣度溫和且層次豐富，無添加味精與人工香料，是長輩與小朋友都能安心享用的養生湯底。